Vitamina B6 se g?se?te sub 3 forme: piridoxin?, thumb piridoxamin?, piridoxal.
Rolurile vitaminei B6
- cofactor enzimatic în reacţiile de trasnaminare şi decarboxilare
- cofactor enzimatic în reacţia de glicogenoliză
- rol în metabolismul lipidic
- favorizează absorbţia intestinală a vitaminei B12
- menţine integritatea funcţională a sistemului nervos
- stimulează apărarea imună
Surse alimentare
Surse alimentare de vitamină B6: drojdia de bere, carne, peşte, gălbenuş de ou, alimente fortifiate (cereale, făină), lapte şi produse lactate.
Necesar zilnic
Necesarul zilnic (DZR=doza zilnică recomandată) de vitamină B6: 2 mg/zi.